Omkring Blogs: Antipasto
Fremhævet Blog
Focaccia med løg – focaccia alle cipolle
Topfavoritten over alle typer af focaccia, (og det er virkelig mange!), er denne simple variation med løg. Det er vi enige om her i familien. Foccacia er god som antipasto, snack eller som et måltid i… more →
Min mands italienske køkken
Focaccia med løg - focaccia alle cipolle
— 2 comments
wrote 1 month ago: Topfavoritten over alle typer af focaccia, (og det er virkelig mange!), er denne simple variation me … more →
Fritterede artiskokker - carciofi fritti
wrote 2 months ago: Artiskokker er en klassiker på den italienske påskemenu. En af de letteste veje til succes med den g … more →
Siciliansk antipasto med aubergine - caponata di melanzane
— 4 comments
wrote 7 months ago: Caponata er en antipasto baseret på grøntsager, især auberginer. Retten stammer fra Sicilien og find … more →
Italiensk tomatsalat - caprese
— 4 comments
wrote 8 months ago: Italienere serverer traditionelt tomatsalaten ’caprese’ som en antipasto, men den kan … more →
Grillstegte squash - zucchine grigliate
— 4 comments
wrote 9 months ago: Grønt på grillen. Squash stegt på grillstegepande er en klassisker både som antipasto og som tilbehø … more →
Hvidvinsdampede blåmuslinger med peber - impepata di cozze
— 2 comments
wrote 11 months ago: Hav, hav, hav. Hvis du nogensinde har spist på en restaurant i en italiensk badeby, er du sikkert st … more →
Fyldte blåmuslinger - cozze ripiene
— 4 comments
wrote 1 year ago: God opdagelse. Fyldte blåmuslinger er en guddommelig spise, som jeg først for nylig har smagt for fø … more →
Blækspruttesalat med kartofler - insalata di polipo con patate
— 3 comments
wrote 1 year ago: Denne blækspruttesalat kan spises både som antipasto (forret) eller secondo (hovedret). Du kan enten … more →
Tun og bønner - tonno e fagioli
wrote 1 year ago: Denne enkle salat med tun og bønner er egentlig en forret (antipasto) og en klassiker på buffeten. M … more →
Bresaola med rå artiskokker - bresaola con carciofi crudi
wrote 1 year ago: Råt er godt. Vi spiser som oftest bresaola med rucola, men denne variant med artiskokhjerter er et l … more →
Æggekage med vilde asparges – frittata con asparagi selvatici
wrote 1 year ago: Vild italiensk æggekage. Frittata er den italienske udgave af æggekage og spises ofte som en ud af f … more →
Bresaola, rucola e Parmigiano Reggiano
wrote 1 year ago: Vi plejer at spise bresaola med rucola som en let hovedret (secondo) med brød til, men det egner sig … more →
Gratinerede kammuslinger - capesante gratinate
wrote 1 year ago: Denne opskrift på gratinerede kammuslinger er en klassisker, når vi har noget at fejre. Opskriften e … more →
Opskrift på friterede brødkugler - og bryllup i Toscana
— 2 comments
wrote 1 year ago: Nu har friterede brødkkugler og bryllup i Toscana jo ikke umiddelbart noget med hinanden at gøre … more →
Små friterede risbolde - opskrift på Arancini
— 2 comments
wrote 1 year ago: Denne lille indbydende antipasto kan laves ud af hvilken som helst risotto-rest. Her havde vi lidt r … more →
Ansjoser i pesto - Acciughe sotto pesto
wrote 1 year ago: Den mest delikate lille toscanske antipasto. Se flere billeder her. Læs videre for opskrift Acciughe … more →
Melanzane fritte – opskrift på friteret aubergine
wrote 1 year ago: Aubergine er en yderst anvendt grøntsag i det sicilianske køkken, måske endda mere end i andre regio … more →
Terrina di Ricotta – Opskrift på Ricotta terrin med blå Pecorino
— 2 comments
wrote 1 year ago: Terrina di Ricotta di Pecora e Pecorino blu su insalata verde e pomodorini En opskrift vi lagde ud f … more →
