Tags » Bagning

Vi tester Bøjes brød fra Ordrupvej

Bøjes Brød er en forholdsvis ny bager i Ordrup, der laver surdejsbrød helt fra bunden og har vundet en gastronomi pris.

Brødet har den bedste sprøde skorpe af de bagere, vi kender. 60 more words

Bagning

Chad Robertson

Denne bog handler om at bage brød – altså hvordan man bager brød med sin egen surdej helt fra grunden. Sidste halvdel af bogen indeholder opskrifter, hvor der bruges daggammelt brød. 9 more words

Bagning

Porretærte med kylling

Dansk

I går fik vi en sund(ere) tærteudgave med porre og kylling (opskrift fra Netslank.dk), som rent faktisk smagte godt. De dér sunde tærtebunde kan være lidt kedelige nogle gange, men denne her fungerede sådan set udmærket. 653 more words

Offentlig / Public

Pølsehorn med grahamsmel

Det er meget længe siden jeg har bagt. Det måtte jeg også erkende, da jeg kiggede på udløbsdatoen på mine mel poser. Min mor tog på ferie i går og havde nogle ‘party pølser’ fra Rema 1000 tilovers, som hun gav mig med hjem. 395 more words

Giv Det Liv

2 kærnemælksbrød - et sødt og et salt

Dansk

Da vi gav brunch på Ledsagerens arbejde for ikke så længe siden, skulle der naturligvis også brød på bordet, og her blev jeg også nødt til at eksperimentere lidt. 786 more words

Offentlig / Public

Vandmelonsmåkager

Vandmelonsmåkager (ca. 100 stk.)

300 g smør

350 g sukker

2 æg

1 1/2 tsk. vanillesukker

525 g hvedemel

1/2 tsk. bagepulver

1 knp. salt… 256 more words

Bagværk