Omkring Blogs: Basiskøkken
Fremhævet Blog
Mise en Place
Udtales “miss ang plahs” (cirka). Der findes, så vidt jeg ved, ikke en dansk oversættelse for dette udtryk, hvorfor vi må ty til den engelske: “Everything in Place”. Det handler basalt set om at optim… more →
Det Lille Køkken
Mise en Place
wrote 8 months ago: Udtales “miss ang plahs” (cirka). Der findes, så vidt jeg ved, ikke en dansk oversættelse for dette … more →
Hønsefond
wrote 8 months ago: At lave fond er nok noget af det mest maskuline man kommer til at foretage sig i et køkken (måske li … more →
