koldt kød i skiver
kolde ris/kartofler
frugt i tynde skiver, denne gang pære
frisk ingefær i tynde små bidder
frisk basilikum i bidder
soya

tadaahhhh!!!

Ingredienser

• 1 dl. Quinoa flager
• 2 dl. vand
• 1 dl. sojamælk (Gerne den fra "Provamel" med sukker og vanilje)
• 1 tsk. havsalt
• Drys med mørk muscovado sukker

Fremgangsmåde

Bland quinoaflager, vand og sojamælk i gryde, og kog ingredienserne ved middel varme til en cremet grød. Tilsæt salt til sidst og server grøden i en skål med lidt mørk muscovado sukker over!

Umm... En virkelig dejlig grød! Den har en spændende struktur og smager lidt ligesom hirsegrød, men den er ikke så bitter som hirsegrød godt kan være.

Ingredienser (1 person)

• 1 stor banan
• 50 g. frosne solbær
• Lidt sojamælk med vanilje

Blend det hele - Serveres i en skål og spises med ske…

Var på min sidste nattevagt igår, så derfor jeg nu kan sidde og spise morgenmad og se klokken passerer fire om eftermiddagen. Eller morgenmad og morgenmad. Jeg har en idé om, at Spanien var på fisketur den dag de landene havde om morgenmad i skolen. Igår blev jeg præsenteret for en smørkage, en kiks og en glas kakao..Idag har jeg selv måtte snige mig rundt for at finde noget, og det bedste det kunne blive til, var et flute med chorizo og noget appelsinjuice. Ikke ligefrem den mest givende morgenmad, men trods alt bedre end den lumske smørkage fra igår!

Nå jeg vil lidt ud kigge på byen, hvis ellers jeg kan finde en nøgle,så jeg også kan komme ind i bygningen igen. Hygge!

Zumo, Pascual, Sólo Zumo.

• 100 gr. havregryn
• 1 dl. sojamælk
• Vand efter konsistens
• 1 ½ tsk. havsalt
• 2 spsk. muscovado sukker
• 2 tsk. stødt kanel
• 2 tsk. stødt nellike
• 2 spsk. hørfrø olie eller Oil Of Life
• 1 æble (Skrællet og i tern)
• 50 g. rosiner (gerne jumbo rosiner)

Fremgangsmåde

Kog havregrøden sammen med sojamælk, vand og rosiner i ca. 10 min. Efter 5 min. tilsættes æbleternene. Når grøden har kogt, tilsættes salt og grøden anrettes i 2 skåle.

Drys 1 spsk. moscovado sukker udover hver skål samt 1 tsk. stødt kanel og 1 tsk. stødt nellike pr. skål. Lad grøden køle lidt af inden 1 spsk. hørfrø olie eller "Oil Of Life" hældes over.

Serveres i en skål og spises med ske…

* Oil of life indeholder omega 3, 6 og 9. Det anbefales at indtage 2 spsk. dagligt - bedst om morgenen.

]]> http://hijaluna.wordpress.com/?p=70 Sun, 27 Jan 2008 11:27:36 +0000 Luna http://hijaluna.wordpress.com/?p=70 Ingredienser:

• En banan
• En appelsin
• Et lille æble
• Evt. et skvat appelsinjuice

Fremgangsmåde:
Bleeend! :-)

Til 15-20 portioner

Sæson: Alle  

Müsli er nemt at lave. Jeg kan bedst lide den ristet og med masser af nødder og knasende ting. Denne müsli er derfor helt perfekt for mig til en god fed tykmælk. 

50 g. nødder

50 g. mandler

50 g. hel boghvede

50 g. hørfrø

100 g. grovvalsede havregryn eller speltflager

1 dl. hyldeblomstsaft

½ dl. honning

1-2 æbler eller pærer i små tern 

Alle ingredienser blandes og hældes ud på en bageplade med bagepapir på. Bages i ca. 1 time ved 150 grader eller ½ time ved 200 grader. Müslien skal have fået lidt farve. Hældes på glas og spises til morgenmad eller bruges som mellemlag i en trifli.

Både Sif på 9 måneder og hendes far på 35 er helt vilde med denne grød. Den skal helst serveres med frisk frugt i tern, mandler, rosiner og lidt ahornsirup. Men en gang kanelsukker og en smørklat kan også gøre det.

 Til 2 personer

3 dl. havregryn eller hirseflager eller en blanding

5 dl. vand

2 dl. mælk (kan udelades og erstattes af vand)

1-2 æbler i tern

Lidt smør eller neutral olie

Vand, gryn og mælk koges op mens man rører i det engang imellem. Når grøden er ved at have den rigtige konsistens, efter ca. 5 minutters småkogning, smides æbleternene i gryden og koger med et par minutter. Nu skal grøden stå og trække et par minutter, hvorefter smør/olie røres i og grøden serveres.

Tip: Æblerne kan erstattes af pærer. Mælken kan udelades og erstattes af vand. Smør/olie kan udelades, hvis man vil have en fedtfattig grød.

Ikke altid om søndagen, men alligevel ind imellem skal der laves og spises lidt ekstra godt.
French Toast kan være rigtig godt hvis ikke lige bageren er om hjørnet og man har lidt brød fra dagen i forvejen.

Jeg må indrømme at det smager bedst med "Sandwichbrød" eller "Toastbrød". Men prøver så at finde noget der er ikke er helt hvidt og pappet.

Til fire skiver pisker jeg følgende sammen

• et æg med
• en spiseske mælk
• en teske kanel
• lidt sukker og lidt salt

Brødet bliver vendt heri og lægges derefter på en varm pande med smeltet smør vendes og steges til det er gyldent.

Smør, da det er eneste der duer her. Man kan jo se på det på den måde at det kun er en sjælden gang og at der pr. brød ikke behøves mere, - måske endda mindre- end der ville have gået til et rundstykke.

Som prikken på i'et stryger vi lidt Akaciehonning ovenpå inden servering

Vi forlod Garfunkels, for at få en ordentlig kop kaffe og en croissant. Vi gik op til ét af de kaffesteder, som var på vores to do-liste liste Monmouth Coffee Company, her fik vores behov opfyldt på bedste vis.

Med gårsdagens morgenmad i baghovedet, brugte vi lidt tid på at undersøge muligheden for at få en veltillavet Full English breakfast på andendagen.

Valget faldt på The Wolseley på Piccadilly, som ligger i en gammel smuk fredet bygning fra 1921, opført af bilfabrikanten Wolseley Motors Limited. Bygget i art deco-sti med marmorgulve, søjler, som udstillingsrum til deres biler.

Vi ankom til The Wolseley og blev anvist et bord, i et af de gamle udstillingsrum. Fra loftet hang der en lyssekrone som oplyste et rundt bord med brød og konditorkager, sulten byggede sig langsomt op.

Vi fik hurtigt bestilt sortkaffe, friskpresset appelsinjuice og den længe ventede English breakfast. Traditionelt drikker englænderne te til morgenmad, men da ingen af os er englænder valgte vi kaffe. Umiddelbart efter at vi havde afgivet vores bestilling, kom en tjener med en sølvkande med kaffe og to glas juice.

Efter en kort ventetid blev bordet dækket, og et hav at tjenere serverede vores morgenmad. Wolseley´s morgenmad bestod af toast, pocheredeæg(til mig), spejlæg(til min kammerat), bacon, pølser, baked beans, tomater, blodpølse og champignoner.

Hele måltidet var tilberedt til perfektion. Særligt kan fremhæves den kødfulde og meget smagfulde pølse de pocherede æg og ikke mindst blodpølsen. Denne Full English breakfast, var i en klasse for sig og kan på ingen måde sammenlignes med Garfunkels version.

En morgenmad i denne klasse er selvsagt ikke billig ca. 45 pund for to personer, men oplevelsen var alle pengene værd.